Depuis mai dernier, Quentin a repris l’activité de pépipom. Quentin collaborait avec pépipom depuis 2019 et a décidé de franchir le pas pour développer l’activité, ce que les disponibilités de Frédéric ne permettaient pas. Quentin envisage d’élargir la présence à vos côtés mais également de sortir une délicieuse gamme de nouveaux jus bios et originaux.
Suivant sa teneur en matière sèche, une tonne de marc de pommes biométhanisé peut produire entre 60 m³ de biogaz (20% de M.S.) et 140 m³ (50 % de M.S.) de biogaz. Sur une journée de pressage, pépipom presse 3 tonnes de pommes qui donneront environ 2.000 litres de jus et environ 1 tonne de […]
Le début de l’été est l’occasion d’enfin démarrer les travaux d’aménagement du verger de Spy. Sa structuration autour des spirales de Fibonacci est en cours et les premiers poteaux ont été plantés. Un oeil attentif devinera même les spirales qui commencent à se dessiner. Il reste environ 600 poteaux à implanter…
Voilà le plan du verger qui sera installé à Spy en collaboration avec pépipom. Il sera organisé autour de quatre spirales de Fibonacci concentriques. Ces spirales délimiteront les espaces réservés aux pommiers ou poiriers palissés à l’ancienne (zones en blanc), d’espaces de pâturage suivant des principes de permaculture (zones en vert). Les limites seront plantées en […]
C’est avec grand plaisir que pépipom collaborera prochainement à la mise en place d’un verger bio à Spy. Le verger bio s’étendra sur 1,4 ha et comprendra une partie centrale organisée de façon artistique tandis que les abords seront inspirés de la permaculture et des forêts nourricières. On y retrouvera donc non seulement des pommes […]
Ces 13, 14 et 15 août 2017, la Ferme de la Vallée à Velaine a organisé pour la sixième année consécutive la Fête de la Tomate à Velaine-sur-Sambre. Nadine et Daniel ont accueilli dans leur établissement quelques 3.000 visiteurs qui en ont profité pour visiter les cultures de la ferme, déguster les 25 variétés de […]
Mieux connaître les pollinisateurs et découvrir des mécanismes fascinants. Les pollinisateurs sont les essentiels alliés des arbres fruitiers. Les connaître, les protéger et les inviter à venir butiner dans nos vergers est capital. Dans ce contexte, nous vous recommandons la lecture de « La démocratie chez les abeilles » sorti en avril 2017 (*). L’auteur, Thomas D. Seeley, […]
Le « shake api », une saveur rafraîchissante et surprenante Une recette facile à faire et rapide. Ingrédients : 50 g de baies de saison (framboises ou mûres), 60 g yaourt nature (1/2 yaourt), 1 verre de jus de pomme et 1 cuillère à café de miel. Préparation : mixer les baies, avec le jus de pomme […]